Отправлено: 07.02.09 22:14. Заголовок: "Зелёная" рыбка

Купила я вчера кефаль... большую... под 4 кг... и думала, что с ней делать.
Рецепт придумала сама, хотя думаю, что кто-то наверняка так уже делал.
Итак:
кефаль (рыбник её очистил и сделал "книжку")
киндза
укроп
чеснок
лимон
оливковое масло
картошка

Рыбу промыть и сделать надсечки в виде сетки.
Киндзу, укроп и 3 зубчика чеснока измельчить блендером с добавкой воды и оливкого масла (чуть-чуть, чобы легче перемалывалось), добавить соль, перец. Рыбу посолить и поперчить снаружи и изнутри. Обмазать получившейся зелёной массой снаружи и внутри. Лимон порезать кружочками, засунуть в брюшко. Вложить в надрезы на спинке рыбы. Отварить картошку (я это делаю в микроволновке), порезать пополам и выложить вдоль рыбы по бокам. Посолить, поперчить. Закрыть фольгой и запекать в духовке. минут через 25 фольгу раскрыть и дать рыбке запечься. Оооооооооооооочень вкусно! К сожалению, успела сфотографировать только перед тем, как поставила в духовку. В готовом виде исчезло быстрее, чем я достала фотоаппарат...

 Отправлено: 11.02.09 07:35. Заголовок: Жаль, фотки не сдела..

Жаль, фотки не сделала.... Надо попробовать.

 Отправлено: 17.04.09 14:38. Заголовок: sherry пишет: "..

sherry пишет:

цитата:

"Зелёная" рыбка

Я уж подумал, ты её по вьетнамскому рецепту готовила...