Отправлено: 09.08.09 22:29. Заголовок: Суп Харчо и Чахохбили.

Суп Харчо и чахохбили.

да.

 Отправлено: 09.08.09 22:30. Заголовок: http://kot_pushok.us..

 Отправлено: 10.08.09 21:18. Заголовок: А рецепт ихде???????..

А рецепт ихде?????????????? Как что готовиццо???????????????? Я уже захотел попробовать................

 Отправлено: 11.08.09 06:32. Заголовок: Пагади. Нэтарапыся. ..

Пагади.
Нэтарапыся.

Жена сегодня заказала повторную порцию харчо

Ты думал - все так просто, да?

 Отправлено: 12.08.09 08:34. Заголовок: Кот Пушок пишет: Же..

Кот Пушок пишет:

цитата:

Жена сегодня заказала

Я ее понимаю.... А я сегодня накрутил голубцi........... вота как перед заливанием томатным соком -

 Отправлено: 28.08.09 11:44. Заголовок: Пушооок! где рецепт ..

Пушооок! где рецепт харчо????

 Отправлено: 28.08.09 16:23. Заголовок: Nova пишет: Пушооок..

Nova пишет:

цитата:

Пушооок! где рецепт харчо????

Пишетцца.

Ашипки исправляю

 Отправлено: 28.08.09 20:57. Заголовок: Кот Пушок пишет: Аш..

Кот Пушок пишет:

цитата:

Ашипки исправляю

Ну а мне что, так голодной и сидеть??

 Отправлено: 28.08.09 20:59. Заголовок: Сообщо хоть инградие..

Сообщо хоть инградиенцы, мне завтра за покупками ехать, хоть куплю что требуется.

 Отправлено: 29.08.09 19:02. Заголовок: Tak ты уже уехала, и..

Tak ты уже уехала, или хде?

Не торопись. Жизнь - он и так коротка.

Севодня шо нибудь наваяю.
Тока ты ж все равно всего процесса не выдержишь

 Отправлено: 20.09.09 21:04. Заголовок: Кот Пушок пишет: То..

Кот Пушок пишет:

цитата:

Тока ты ж все равно всего процесса не выдержишь

А ты давай в сокращенном варианте готовки, примерно ( по твоим меркам на время одной бутылки красного вина)

 Отправлено: 21.02.22 14:43. Заголовок: Можно заказать харчо..

Можно заказать харчо с доставкой на дом, если уж очень хочется покушать. Сравнить цены, посмотреть все доставки вашего города в одном месте можно на https://vqoos.ru/. Как по мне, самый удобный агрегатор, если хочется быстро закать еду на дом.

 Отправлено: 13.06.23 21:17. Заголовок: Это вкусно - чахохби..

Это вкусно - чахохбили.
Чахохбили

Чахохбили - рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Особенностью чахохбили является предварительное сухое обжаривание курицы, без добавления масла, в течение 15 минут.
Продукты
(на 4 порции)
Куриные ножки - 8 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 5-6 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза свежая - 20 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки

Подготовить ингредиенты для чахохбили.
Курицу помыть и отрезать лишнюю часть кости. Она нам не понадобится.
Репчатый лук нарезать четвертькольцами.
Помидоры необходимо очистить от кожуры. Я для этого острым ножом делаю неглубокие крестообразные надрезы в месте крепления плодоножки и опускаю в сотейник с кипятком на 30-40 секунд. Затем вынимаю помидоры из кипятка и снимаю острым ножом кожицу. Мякоть помидоров нарезаю мелкими кубиками.
Чеснок и кинзу мелко порубить.
Курицу необходимо обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде без крышки в течение примерно 10-15 минут.
Приступить к приготовлению соуса. Для этого взять ещё одну сковороду или сотейник с высокими бортиками, так как курица и помидоры в дальнейшем дадут много сока.
Добавить в сковороду или сотейник растительное масло. В разогретое масло отправить лук. Обжарить лук до мягкости. У меня это занимает 2 минуты.
Добавить к луку помидоры, перемешать и оставить тушиться под крышкой 3-5 минут.
Добавить томатную пасту и тушить ещё 2 минуты.
Выложить в соус обжаренную со всех сторон курицу и тушить под крышкой на среднем огне 20 минут.
Добавить чеснок, перец, соль, хмели-сунели и перемешать. Тушить ещё 25-30 минут на медленном огне, смотрите по количеству выпаренной жидкости.
Добавить половину свежей кинзы, перемешать.
Чахохбили готово! При подаче посыпать тушёную курицу оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!